Şampiyon Mutfakta 38. Bölüm
MasterChef şampiyonu Esra Tokelli’nin sunumuyla ekrana gelen Şampiyon Mutfakta, bu bölümde Elazığ mutfağına ve yöresel tariflere odaklanıyor!
20 Haziran Cuma – 38. Bölüm
Her hafta içi saat 17.00’de TYT Türk ekranlarında ve YouTube kanalımızda!
Bu bölümde:
Elazığ usulü Tarhana Çorbası hem şifa kaynağı hem leziz bir başlangıç,
Kavurmalı Gömme tarifiyle doğunun bereketli mutfağından sofralara sıcak bir ana yemek,
Süs biberleri, domates ve patlıcanla hazırlanan Süs Fidoş tarifi ise adeta görsel bir şölen!
Bölüm Tarifleri
Elazığ Usulü Tarhana Çorbası
· 5 top tarhana
· 5 su bardağı su
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· 1 tane soğan
· 1 yemek kaşığı domates salçası
· 1 yemek kaşığı biber salçası
· 1 kase yoğurt
· 1 yumurta sarısı
· Nane, pul biber
Elazığ Usulü Gömme (Kavurmalı)
İç harcı için:
· 250 g kavurma
· 4–5 adet orta boy kuru soğan
· 100 g ceviz içi
· 1 yemek kaşığı tereyağı
Hamuru için:
· 750 g un
· 250 g kepekli un
· Su
· Tuz
Üzeri için:
· 75 g tereyağı
Süs Fidoş
· 250 g kıyma
· 1–2 adet orta boy patlıcan
· 2 adet orta boy domates
· 3–4 adet yeşil biber
· Yarım çay bardağı sıvı yağ
· Yarım yemek kaşığı domates salçası
· Yarım adet kuru soğan
· Yarım su bardağı su
· Kırmızı toz biber
· Maydanoz
· Tuz
Paylaş