MasterChef şampiyonu Esra Tokelli’nin sunumuyla ekrana gelen Şampiyon Mutfakta, Anadolu mutfağının zenginliğini modern tariflerle bir araya getiriyor.

9 Mayıs Cuma - 10. Bölüm  
Her hafta içi saat 17.00’de TYT Türk ekranlarında ve YouTube kanalımızda!

Bu bölümde hem geleneksel hem yaratıcı tarifler ekrana geliyor:  
Sodalı Yahni ile lokum gibi et keyfi,  
Fırında Akordeon Patlıcan sunumuyla göz kamaştırıyor,  
Mülâyim Çorbası yumuşak içimiyle kalpleri fethediyor,  
Cevizli Gül Tatlısı şerbetli tatlı sevenlere özel hazırlanıyor!

Bölüm Tarifleri

Sodalı Yahni

Malzemeler:  
· 500 g dana kuşbaşı  
· 1 su bardağı soda  
· 2 yemek kaşığı tereyağı  
· 1 büyük soğan (piyazlık doğranmış)  
· 3 diş sarımsak (ince doğranmış)  
· 1,5 su bardağı mantar (dilimlenmiş)  
· 3 yemek kaşığı soya sosu  
· 1 yemek kaşığı hardal  
· 1 tatlı kaşığı paprika  
· 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre azaltılabilir)  
· 1 çay kaşığı karabiber  
· 2 su bardağı su  
· 1 yemek kaşığı mısır nişastası  
· 2 dal taze soğan (ince doğranmış)  
· Çeyrek demet maydanoz (ince doğranmış)

Cevizli Gül Tatlısı

Hamur ve iç malzeme:  
· 4 adet yufka  
· 5-6 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı  
· 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Şerbet:  
· 2 su bardağı toz şeker  
· 2 su bardağı su  
· Yarım limonun suyu

Üzeri için:  
· Dövülmüş Antep fıstığı

Fırında Akordeon Patlıcan

Malzemeler:  
· 1 büyük bostan patlıcanı  
· 1 su bardağı rendelenmiş domates (veya domates püresi)  
· 2 yemek kaşığı zeytinyağı  
· 1 tatlı kaşığı kekik  
· 1 çay kaşığı karabiber  
· 1 çay kaşığı tuz  
· 1 diş sarımsak (ezilmiş)  
· 1 avuç doğranmış taze fesleğen veya maydanoz  
· 2 adet domates (dilimlenmiş)  
· 200 g mozzarella veya kaşar peyniri (dilimlenmiş)

Mülâyim Çorbası

Malzemeler:  
· 2 yemek kaşığı tereyağı  
· 2 yemek kaşığı un  
· 2 diş sarımsak  
· 1 su bardağı yoğurt  
· 1 adet yumurta sarısı  
· 4-5 damla limon suyu

Sosu için:  
· 1 yemek kaşığı tereyağı  
· 1 tatlı kaşığı nane