MasterChef şampiyonu Esra Tokelli’nin sunumuyla ekrana gelen Şampiyon Mutfakta, bu bölümde Anadolu’nun hamur işlerinden serinletici limonataya uzanan dolu dolu bir sofra kuruyor!

3 Haziran Salı - 27. Bölüm  
Her hafta içi saat 17.00’de TYT Türk ekranlarında ve YouTube kanalımızda!

Bu bölümde:  
Patatesli kıymalı iç harcı ve incecik açılmış hamuruyla Çarşaf Böreği damak çatlatıyor,  
Şekerpare klasik ama tam kıvamında bir tarifle yapılıyor,  
Elazığ usulü Sırın sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sosuyla yöresel bir yıldız,  
Ev Yapımı Limonata ise yaz sıcaklarına ilaç gibi geliyor!

Bölüm Tarifleri

Çarşaf Böreği

Hamuru için:  
· 2,5 su bardağı ılık su  
· 1 tatlı kaşığı tuz  
· 4,5 - 5 su bardağı un  
· 2 yemek kaşığı sıvı yağ  
· 1 yemek kaşığı sirke

İç harcı için:  
· 3 adet patates  
· 1 küçük soğan  
· 300 gram kıyma  
· Pul biber, karabiber, tuz

Yağlamak için:  
· 1,5 su bardağı sıvı yağ

Şekerpare

Hamuru için:  
· 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)  
· 1 çay bardağı pudra şekeri  
· 3 yumurta (1 sarısı üzerine sürülecek)  
· 1 çay bardağı sıvı yağ  
· 1 paket kabartma tozu  
· 1 çay bardağı irmik  
· Aldığı kadar un

Şerbeti için:  
· 4,5 su bardağı su  
· 4 su bardağı toz şeker  
· 1 parça limon

Sırın (Elazığ Usulü)

Hamuru için:  
· 4 su bardağı un  
· 1,5 su bardağı ılık su

Üzeri için:  
· Büyük bir kase yoğurt  
· 2 diş sarımsak  
· 3 yemek kaşığı tuzlu tereyağı  
· Tuz  
· Tatlı kırmızı pul biber

Ev Yapımı Limonata  
· 3 adet limon  
· 1 adet portakal  
· 1 kg toz şeker